霹雳州金宝 - 拉曼大学带动周边发展


位于马来西亚霹雳州的金宝(Kampar),金宝人口有67,753人,占地面积39109公顷。金宝市居民以华裔(约90%)居多。

1887年开埠,是一个锡矿业城市。锡矿业70年代在金宝发展蓬勃,我国锡的产量更占了全球产量之54%,为全球之冠,。丰富的锡矿资源吸引了大批华工于19世纪中开始远渡南来,后来就在此落地生根。

金宝新街场锡矿博物馆,是由矿家兼马华金保区前州议员丹斯里丘思东设立,除了展示文物外,各种形式的采矿模型,工人采矿时情况,生动地展现我国先贤所走过的岁月和锡矿业的兴衰。博物馆免费供游客游览,可安排专业人士导览。

拉曼大学带动当地经济

金宝曾经因为锡米而辉煌,也因为锡米业的消失而没落,2002年,马华公会在时任总会长的敦林良实及众马华领袖的努力下,在金宝设立了拉曼大学总校,吸引数以万计的大专生前来升学,为当地经济注入新的生命力。

拉曼大学是一所非营利私立大学,创设于2002年,目前已经迅速发展为国内最具活力且课程范围最广泛的大学之一。校内学生人数超过2万6千人,教务人员与行政职员则将近2千人;毕业生超过4万人,超过97%的毕业生六个月内就找到工作。

拉曼大学设有九所学院、四所研究中心、三所研究院,分布在双溪龙和金宝两个校区。金宝校区设有文科与社会科学学院、工商与金融学院、 工程与绿色科技学院、 资讯与通讯科技学院,以及理学院。除了上述的学院,拉曼大学也设立下列中华研究院、 高等教育与研究所、 管理与领导培训学院、 延续教育中心和基础课程中心。

目前,拉曼大学开办了逾110项概括了基础课程、学士、硕士以及博士学位的课程。

不说不知,金宝也有后备军,而且80%为华裔,它是由拉曼大学及拉曼大学学院内的学生组成,接受的是正统的训练,也是一个正式的军队,由林光龙博士领军。

《蓝天》走访了金保区多个新村,各有各的特色。在马华金宝区会主席兼财政部副部长拿督李志亮的领导下,各个新村各有特色,称得上是“一村一品”,专以美食攻心,顺手拈来就有督亚冷的“大头虾“、东兴港的西刀鱼丸、甘榜地傌糯米鸡、贞德隆新村的刀麻切、桂花村的老婆饼及咖央角,样样都卖出名堂,各有特色。

督亚冷是一村一品中最首屈一指的新村,来督亚冷找美食者都是冲着大头虾而来,这里出售淡水大头虾的酒楼从之前的3间增加至十余间,99%是外地人。大头虾煮法多变:清蒸、奶油、干煎等,是老饕的最爱假期或周末的售量惊人,每间餐馆每天可卖70公斤以上,新年期间的总售量高达200吨。

提到贞德隆新村,就会想到”刀麻切”,什么是刀麻切?原来就是我们平时吃的板面,它的不同之处是以大刀把面团切成条状而得名。老板是以传统方式炮制,包括手工打面、以柴火、江鱼仔熬的汤底,加上独家制作的猪油炸葱头和咖喱油,一看便知道是古早味了,难怪可以飘香30余年!

贞德隆新村的“猫记刀麻切店”,刀麻切的汤头采用大量江鱼仔以柴火慢火熬煮,鲜甜浓郁,加上“猪油渣”和“咖喱油”,独家炮制的江鱼仔汤水。

“糯米鸡”是挑选优质的糯米,才能做出与众不同的口感,不占黏不油腻是双溪榴梿新村荣记酒家糯米鸡的卖点!

西刀鱼丸听起来没什么特别,但为什么东兴港巴刹的西刀鱼每到周末就挤满人潮?原来这鱼丸非常可口,很鲜的鱼味,打出弹牙扎实的西刀鱼丸, 美味爽口,吃过才了解其中美味。

饼皮酥脆,内馅柔软是桂花村合禧楼老婆饼及咖央角的特点,合禧楼是丰盛时期的大酒家,不只点心驰名全霹州,还承接宴会酒席。如今延续出售的老婆饼和咖央角,是合禧楼的最大卖点。

金宝华隆新村不以美食为主,但其推动的“和平女警”(AMANITA)领养计划却成了霹雳州内第二个被“和平女警”领养的地区。村长胡伟豪及村委们共用发起这项运动,让居家的妇女成为耳目,防范罪案方面尽一份力。此计划展开后,村内的罪案已成功降低了7.45%。

#金宝

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